当前位置:网站首页资讯动态夏季养颜必备菜谱 教你土豆排骨做法
夏季养颜必备菜谱 教你土豆排骨做法

土豆焖排骨。土豆焖排骨属于家常菜谱,主要原料是小排骨、土豆,工艺是焖,制作难度中等;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,都是一种对自己的挑战。

  

土豆焖排骨的原料:小排骨、土豆;

土豆焖排骨的配料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖适量、姜片适量、料酒15ML;

土豆焖排骨的做法:

小排骨,适量,剁成小段;

土豆削皮切小快,和排骨差不多大小;

喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。

准备好的葱姜主要用来爆香,注意锅保持热,又倒入就放葱花和姜片

大火爆炒,可以把排骨的水分蒸干去除排骨的腥味。

放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水;

放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。

放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。

  

小贴士

排骨一定要先用开水煮一遍,去除表面的血水,第二遍入高压锅,加入料包,煮到半熟就可以。

老干妈是这道红烧土豆的亮点所在,其实如果只放老干妈和排骨一起也是非常好吃的,加了土豆进去经过长时间的炖煮,排骨和老干妈的汤汁都进入到土豆里,那个味道真的美极了。

煮排骨留下的汤不要倒掉,这样太浪费了,把原汤倒入锅中焖土豆和排骨最好不过,要学会合理利用资源。

养生堂提示:夏季多吃一些营养高蛋白的肉类,排骨富有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜,可以作为补品食用,但是要注意不可多吃。

亳州市谯城区秋越养殖家庭农场  电脑版  手机版  安徽省亳州市谯城区城父镇河西园行政村王庄51户